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红酒鸡翅

2024-09-06 00:39:34 编辑:join 浏览量:566

红酒鸡翅

1

将鸡翅用清水洗净。

2

将洗净的鸡翅放入开水中焯一下去除血水。

3

用自酿的葡萄酒没有添加剂,冰糖上色作出的鸡翅不但红还亮。

4

中火温锅并放入油和冰糖。

5

冰糖炒到红褐色放入鸡翅上色。

6

冰糖上色的鸡翅。

7

上完色的鸡翅放入红酒、生抽、盐、姜片、八角、适量的水。

8

用中火烧15分钟到20分钟.

9

大火收汁。

10

收完汤汁的红酒鸡翅。

1、红酒鸡翅收汁是关键,收好汁的标准汁浓但不焦,有一种浓浓欲滴的感觉。汤汁开始变浓人就要不停的观察变化成功与失败就在这一瞬间。

来自 美食天下 绿茶1000 的作品

使用的厨具:炒锅

所属分类: 热菜家常菜

标签:鸡翅,红酒

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