老鸹撒

1

西红柿切块，青菜切大段，葱切末。

2

鸡蛋磕入碗中，打散。

3

炒锅热油，油热后，下葱、西红柿和青菜，翻炒均匀后，加水。水量根据人口计算

4

面粉一汤匙，加少量水，和成面糊。稠度以筷子能夹起来为标准。

5

水烧开后，放入一个老母鸡味浓汤宝。加一勺十三香。盐和鸡粉就不用放了，浓汤宝里的咸味和鲜味都足够了。

6

煮两分钟后，用筷子夹面糊下入锅中。

7

紫菜撕碎，放入汤中。

8

蛋液均匀倒入汤中，成蛋花状。

9

关火，装碗。就可以开吃啦！

此汤里加的水用高汤才能显出它的与众不同来，没有高汤，用浓汤宝一样可以省事美味两不误！

来自 美食天下 提啦米酥 的作品

所属分类： 私房菜

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