为什么有些植物固醇有助于降低血脂水平

1、植物固醇是从植物类饮食中获得的一种营养物质，它属于植物细胞膜的一部分，其营养价值比较高，生理活性呢也比较强。

2、植物固醇与胆固醇的分子结构，大致上是相似的。广泛存在于一些坚果或者是豆制品上。它对人体的健康有很多的好处，比如说再有：抗生素效应，还有抗病毒、调节人体新陈代谢与内分泌的作用。

3、植物固醇在肠道呢，可以与胆固醇竞争性的吸收。

如果植物固醇吸收多一点的话，那么胆固醇相对吸收就会减少，多余的未被吸收的胆固醇就会呈游离状态，随着人体的新陈代谢会排出体外。

这样一来植物固醇就可以间接的具有降低胆固醇的作用，对人体的健康会大有益处。

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