关于醋，一直有各种传言，比如可以治疗冠心病、癌症等，还有人认为它可以美容养颜、帮助减肥等，但真的这么神奇吗？
其实这种说法无疑是夸大了食物的功效，9°米醋虽然对身体有好处，比如开胃、促进食物、促消化等，但也没有那么神奇，不然仅靠吃醋就能治病了，人们也不用就医然后吃药、打针了。
一、9°米醋的一些实际功效与作用
1、胃口不好——那就吃点醋
9°米醋属于食用醋的一种，含有醋酸成分，这种物质是醋酸味口感的主要来源，可以刺激舌头味蕾，进而改善“茶不思，饭不想”的状态。
如果感觉最近胃口不好，吃东西没有食欲，可以尝试做饭时放点醋，或直接蘸醋吃。
2、饮食油腻——来点醋
醋有较好的解腻作用，因此在日常吃肉的时候经常会用到这种调味品改善食物口味。
如果吃了较多的肥肉、红烧肉等，油腻感满满，也可尝试通过吃醋进行改善。
3、想要食疗改善身体健康——不妨试试吃醋
米醋的成分不仅有醋酸，还有丰富的氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素、无机盐、矿物质等等，因此每天少吃些醋，也可以补充一定的营养。
而且坚持下去，不仅可以促进胆固醇、脂肪等物质代谢、消化，对于辅助预防心血管疾病也有好处，这也是人们认为醋可以“软化”血管的原因之一。
4、其实醋还有一定的杀菌作用——但是较弱
弱酸环境对于多数致病菌而言也是不利于生存的，因此在食用之后，也可能会帮助消灭一部分肠道内有害的细菌，但是这种效果远不及抗生素、杀虫药，因此不用盲目大量喝醋。
二、吃醋时应注意哪些问题
1、醋酸能促进胃酸分泌，有胃病的人要少吃
在吃醋之后，这种物质进入胃中，会增加胃黏膜分泌胃酸的量，而且还可能会增加胃酸的酸度，故可加重胃黏膜刺激性。
如果本身有胃溃疡、胃炎等情况，其实不建议吃醋。以免加重疼痛、反酸等症状，甚至是诱发出血等。
2、醋酸能增加钙的溶解度，老年人应少吃
老年人骨钙流失较多，而醋酸这种成分又可与钙离子结合，进而促进其排泄。
这样会使骨质中的钙元素不断向血液中转化，以维持血钙浓度，骨中的钙不断减少，外源性获得又不足，就容易发生骨质疏松情况，老年人会因此发生骨痛，甚至可能诱发骨折发生。
3、醋有刺激性，吃的时候要注意
无论是多少度的醋，什么种类的醋，这类调味品均属于一种酸性物质，只不过不同产品含有的醋酸量不同。
一般食用醋的醋酸浓度可能在4%-6%，而9%浓度相对较高，吃的时候建议稀释一下。
中医认为，醋有较多作用，比如理气、止血、行水、消肿、解毒等，日常中也不妨就医辨证后经常尝试。
但如果都说醋可以防癌、抗衰老等，属实是“无稽之谈”，如果真有这类作用，现代医疗难题也就迎刃而解了。
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