甜菜头的功效与作用

甜菜头具有促进骨骼发育、缓解贫血、助消化、缓解便秘的功效；具有保护胃黏膜、预防高血压、保护肝脏的作用。具体分析如下：

促进骨骼发育：常吃甜菜头对骨骼健康有帮助，可促进骨骼发育。

缓解贫血：甜菜头中含有叶酸，可以缓解贫血，并可缓解贫血引起的不适症状，如头晕、耳鸣等。

助消化：甜菜头含大量的盐酸甜菜碱，可以给人体补充盐酸，该物质与胃壁释放的盐酸相同，可帮助消化。

缓解便秘：甜菜头里的甜菜纤维可以促进肠内沉积的排泄物排出，帮助排便、清理肠道。

保护胃黏膜：食用甜菜头，不仅能吸收丰富的营养，还能吸收大量的纤维素和天然果胶，能保护胃肠黏膜，减少药物和刺激物，对胃肠黏膜造成损害。

预防高血压：甜菜头含有丰富的微量元素镁和钾，这些物质被身体吸收后，可以软化血管，促进血液循环，加速体内钠盐的代谢。

可以预防血压升高，降低血栓形成的发生率。

保护肝脏：甜菜头富含卵磷脂和胆碱，可以加速身体的新陈代谢，促进蛋白质等有效营养素的吸收，改善人体的肝功能。

贫血、便秘的患者适宜食用；糖尿病患者禁忌服用。

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