俗话说病从口入，在日常生活中如果吃了腐烂变质或者含有毒素的食物，就会食物中毒，从而出现口干，恶心呕吐，腹泻，眼窝下陷等症状。
出现了食物中毒的症状，要及时治疗，以免用于中毒而引起严重的后果。那么吃什么会食物中毒？接下来就给大家介绍。
1、发芽的土豆。土豆放的时间长了就会发芽，皮也会变成绿色的。这时的土豆中龙葵碱的含量非常高，这种物质会对人的胃肠黏膜起到刺激作用，并且能麻痹人的呼吸中枢，产生溶血。
发芽土豆的嫩芽和变绿的部分，有毒物质含量更高，人吃了以后会出现恶心，呕吐，腹痛，咽喉炎等症状，严重的话甚至会危及生命，导致死亡。
2、腐烂的生姜。
生姜在腐烂的过程中，能产生一种叫黄樟素的有毒物质，能使肝细胞变性，人吃了这种毒素以后就会食物中毒。
3、野生蘑菇。蘑菇的种类有上万种，许多有毒蘑菇和可食用的蘑菇在外形特征上没有明显的区别，如果采摘野生蘑菇吃，就很容易食物中毒，因此大家平时不要吃野生蘑菇。
4、烂白菜。
白菜在腐烂的过程中会产生亚硝酸盐，这种物质能使血液携带氧气的能力降低，从而使人缺氧，出现头晕，恶心，呕吐，心跳加快，抽筋，昏迷等症状，甚至威胁到生命。
5、长斑的红薯。受到了黑斑病菌的污染以后，红薯的表面就会长出黑褐色的斑块，使红薯变硬发苦，通过煮，蒸和烤的方法都不能破坏这种物质，因此大家平时不要吃长斑的红薯。
如果大家在吃了某种食物以后，出现了胃胀，胃痛，恶心呕吐等胃肠道不适症状，或者发烧等全身症状，就要警惕食物中毒的发生，及时治疗。
在日常生活中，像土豆，生姜，白菜等食物在腐烂的过程中，都会产生毒性很强的物质，对身体有害，大家平时注意不要吃这些食物。
标签：种易,食物中毒,千万别
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