地瓜又称红薯,具有补脾和血、益气生津、宽肠通便的功效。地瓜性味甘,平。具有补脾和血、益气生津、宽肠通便的功效。主治脾虚水肿、便秘、疮疡肿毒等病症。
地瓜又名红薯,不仅营养丰富,而且具有多种食疗保健作用及药用价值,营养学家们称其为营养最均衡的保健食品。
地瓜中含有多种维生素、不饱和脂肪酸,能降低甘油三酯和游离脂肪酸的水平,有助于防止血管中胆固醇的沉积,可预防动脉粥样硬化及心脑血管疾病的发生;地瓜含有的淀粉主要是直链淀粉,这种淀粉热量低,在体内的消化、吸收很缓慢,能够维持血糖平衡;地瓜中含有丰富的膳食纤维,有润肠通便的功效;地瓜能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪,有助于达到减肥的目的。尽管地瓜的某些成分在现代研究中具有一定作用,不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗,不能代替药物。
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