白米酥是哪里的名点？

白米酥是四川名点之一。相传，它是四川新都县“密根堂”店的老板在乾隆年间创制的。乾隆十二年（1747年），金川首领莎罗奔公开叛变。乾隆帝遂派“治苗老手”张广泗前去镇 压，结果损兵折将，徒劳无功;又派大学士纳亲前往督师，依旧损失惨重，毫无进展。乾隆帝十分 恼火，将纳亲赐死、张广泗查办，改由傅恒和岳钟琪挥师进剿，终于迫使莎罗奔出降，从而平定了 大小金川。随后，岳钟琪获悉皇上对他们的平叛极为满意，将派皇长子和诸王、大臣前往京郊欢迎他们~ 凯旋，皇上本人也将在中南海紫光阁行钦至礼，并在丰泽园赐宴出征将士，心中十分高兴。他听 说密根堂生产的“桂花糕”乃四川一绝，便命该店多制作一些精品，以便班师回朝敬献皇上。密 根堂老板受宠若惊，但又很快为难起来:桂花糕虽然色香味形倶佳，却易松散，不便携带。怎么 办？他立即召集全店技师共同商议，最终切磋出一种好办法:取桂花糕之形，将蜜玫瑰、桃仁、橘 饼和酒米粉等制成糕点，做成了“白米酥”，交岳将军带回了京城。岳钟琪回京后立即被封为三等威信公。他谢主隆恩后，便献上了精心带来的四川特产。乾 隆见一个个小点心呈圆形块状，花纹清晰，色泽洁白，滋润细腻，还散发着一股浓郁的玫瑰香味， 当即品尝了一枚，觉得甜美可口，酥松绵软，不禁喜上眉梢。一高兴，赏给了阶下大臣们一些，大 臣们食后，也无不交口称赞。从此，白米酥饮誉京城。那远在数千里之外的新都密根堂，也自然名扬天下，财源滚滚。

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