乳腺癌病人的常用食疗方法尊敬的朋友下列食疗方建议在中医指导下选用！1．青蛙金针木耳汤[用料]青蛙二只（约１５０克），金针菜（干品）２５克，木耳２５克，生姜４片，红枣４枚。[制作]
（1）将青蛙宰杀干净，去内脏、皮及蛙头、放镬内用油、姜爆香。
（2）将金针菜、木耳泡发后洗净，与青蛙、红枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火堡1～２小时即成。调味饮汤。
[功效]疏肝养阴，散结通乳。
[适应范围]乳腺癌属于肝阴虚，肝气郁结者，症见胸胁不舒，乳房肿痛或心烦易怒，口干；舌红少苔，脉弦。
[注意事项]
（１）使用本方以胸胁不舒，乳房肿痛，或心烦易怒，舌红少苔，脉弦为要点。
（２）本方性味平和，属平补之剂，补而不燥，且有疏肝解郁散结之效，故适用于乳腺癌早期或中期属肝阴虚，肝气郁结患者。
（３）金针菜宜用干菜，不宜鲜用。
（４）本书所言之青蛙是指人工饲养的，其他蛙类如虎纹蛙，则非本书所指。２．乳癌血瘀方[用料]当归尾１２克，三棱８克，桃仁１２克，羊肉１５０克，陈皮１０克，红枣１０枚。[制作]
（１）将羊肉去油脂，洗净，斩块；其他用料洗净；陈皮用水浸渍。
（２）将伞部用料放入锅内，加清水适量，文火煮２～2.5小时。调味供用。
[功效]祛瘀活血，消症散结。
[适应范围]乳腺癌属于血瘀内郁者，症见病侧乳房刺痛，压之疼痛加剧，乳房有肿块，质硬，表面不光滑，边缘不整齐；乳房外表灰暗，皮肤增厚变粗，乳头高举；乳头常流出暗红色血性液体，量少；面色灰暗；舌质暗红，苔白薄，脉弦涩。
[注意事项]
（1）使用本方以乳房刺痛，按之痛甚，乳房肿块坚硬，面色灰暗，舌紫暗，脉弦涩属于血瘀内郁者为要点。凡为面色萎黄，舌淡白，脉细弱属于血虚无瘀者，则非本方所宜。
（2）若无三棱，可用莪术８克代之。
（3）若无桃仁，可用川红花５克代之。川红花祛瘀活血之力比桃仁强，但味道稍逊。
（4）本方与“青蛙金针木耳汤”均可用于乳腺癌，但“青蛙金针木耳汤”功能疏肝养阴，适于肝阴虚，肝气郁结（虚多实少）者；本方则活血祛瘀，适于血瘀内郁（实多虚少）者。
３．菊叶三七猪蹄汤[用料]菊叶三七（鲜品）２０克，当归１０克，王不留行８克，猪蹄２５０克，蜜枣５枚，生姜１５克。[制作]
（１）将猪蹄洗净，在沸水中煮２分钟，捞出，过冷河（即在冷开水中稍浸一下），斩块；其他用料洗净（生姜拍烂）。
（２）将全部用料放入锅内，加清水适量，文火煮２．５～３小时。
调味供用。
[功效]活血、补血，解毒消肿。
[适应范围]乳腺癌属于血虚血瘀者，症见病侧乳房钝痛，乳房肿块坚硬，移动性小，按之痛甚；乳房之皮肤变粗增厚，皮色变暗，乳头高举;乳头常流水血性液体，色暗红，面色灰暗无华；舌暗淡，苔薄白，脉弦细涩。
[注意事项]
（1）使用本方以乳房钝痛，乳房肿块坚硬，按之痛甚，乳头流出血性液体，舌暗淡，脉弦细涩属于血虚血瘀者为要点。
（2）若无菊叶三七，可用景天三七８克或三七８克代之。
景天三七为景天科多年生肉质草本植物景天三七的根或全草，味甘、微酸，性平，功效与菊叶三七相似，但兼有安神之效。
４．活血解毒方[用料]露蜂房１０克，穿破石（鲜品）２５克，穿山甲（鳞片）１５克，当归１０克，猪瘦肉１５０克，生姜１５克，红枣１０枚。
[制作]
（1）将猪肉洗净，去油脂，斩块；露蜂房去杂质；穿山甲先用清水浸渍１小时，去污水，洗净，备用；其他用料洗净（生姜拍烂）。
（2）将全部用料放入不敷出锅内，加清水适量，文火煮1.5～２小时。调味供用。
[功效]活血解毒，散结消肿。
[适应范围]乳腺癌属于血瘀脉络，阴毒内蕴者，症见病侧乳房酸楚难忍，夜晚尤甚，乳房肿块坚硬，皮色不变或紫暗；病变处溃破翻花，流出暗红色液体，味异臭，淋漓不尽，日久不愈合；舌暗紫，苔白黄相兼，脉弦细。
[注意事项]
（1）使用本方以乳房酸楚难忍，病变处溃破翻花，流出暗红色液体，味异臭，舌暗紫，脉弦细属于血瘀脉络，阴毒内蕴者为要点。
（2）选购露蜂房时，以灰白色、桶长、孔小、体轻、略有弹性、内无幼虫及杂质者为佳。
露蜂房有小毒，用量不宜过多。
５．肉桂鹿肉汤[用料]肉桂５克，熟地黄２０克，淮山２０克，冬虫夏草６克，鹿肉１００克，红枣１０枚。[制作]
（1）将鹿肉去油脂，洗净，斩块；其他用料洗净。
（2）将全部用料放入锅内，加清水适量，文火煮２．５～３小时。
调味供用。
[功效]补养肝肾。
[适应范围]乳腺癌属于肝肾亏损者，症见病侧乳房隐隐作痛，可摸到肿块，稍硬，可移动；乳头内陷，乳头常流出乳汁样或水样液体，味秽臭；伴腰酸肢冷，带下增多，清稀；舌淡胖，苔白滑，脉沉迟弱。
[注意事项]
（1）使用本方以乳房隐痛，肿块稍硬，乳头内陷，并有水样液体流出，味秽臭，舌淡胖，苔白滑，脉沉弱属于肝肾亏损者为要点。
凡见乳头高举，并有血性液体流出，味秽臭，舌红，苔黄，脉弦数属于瘀热内郁者，则非本方所宜。
（2）若无鹿肉，可用猪肉１５０克代之。６．乳癌气血两虚方[用料]党参２０克，黄芪３０克，红枣１５枚，枸杞子１０克，鹧鸪１只（约１５０克）。[制作]
（1）将鹧鸪宰好，去肠杂，斩块；其他用料洗净。
（2）将全部用料放入锅内，加清水适量，文火煮
１．５～２小时。调味供用。
[功效]补养气血，消症散结。
[适应范围]乳腺癌属于气血两虚者，症见乳房隐痛，可扪及肿块，肿块稍硬，少气乏力，面色苍白；舌淡白，苔白薄，脉沉细。
[注意事项]用本方以乳房胀痛，少气乏力，面色苍白，舌淡白，苔白薄，脉沉细属于气血两虚者为要点。凡乳房红肿热痛，舌红，苔黄腻，脉弦数属于肝经湿热者，则非本方所宜。
７．玫瑰黑豆塘虱鱼汤[用料]玫瑰花（去净蕊蒂）２０克，黑豆３０克，塘虱鱼１５０克，生姜８片，红枣８枚，陈皮５克。
[制作]（１）将塘虱鱼宰杀干净，放镬内用油、姜爆香。
（２）将黑豆、陈皮洗净，红枣去核，与爆香的塘虱鱼一齐放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煲1～２小时。调味饮汤。
[功效]疏肝解毒，健脾和胃。
[适应范围]乳腺癌溃破渗液或手术后属于脾胃气虚，瘀毒内结者，症见神疲乏力，气短纳呆，面色苍白，肢体微肿，舌质淡黯，舌边有瘀点，脉沉涩。
[注意事项]
（1）使用本方以神疲乏力，气短纳呆，乳房胀痛或溃破渗液，舌质淡黯，舌边有瘀点，脉沉涩为要点。
本方偏于温补，故凡为阴虚火旺，心烦气短，口干舌燥，五心烦热，舌红少苔，脉细数者，则非本方所宜。
（2）塘虱鱼鱼卵有一定毒性，不宜食用。
（3）黑豆生用偏寒，炒用性温；本方黑豆宜炒用。８．淮龙炖鳖汤[用料]鳖一只（鲜活，约２５０克），淮山３０克，龙眼肉２０克，三七１２克，生姜４片。[制作]
（1）将三七、龙眼肉洗净，备用；将淮山洗净，用清水浸半小时。
（2）用热水烫鳖，使其排尿后，宰杀，去肠脏，洗净，连甲壳斩块；
与淮山、龙眼肉、三七、姜片一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖；文火隔水炖1～２小时。
调味饮用。
[功效]健脾养血，祛瘀散结。
[适应范围]乳腺癌手术或放疗、化疗后属正虚瘀结者，症见形体消瘦，神疲纳呆；或为正虚浮肿，胸闷口淡，乳房部位疼痛；舌质紫黯，舌边有瘀点，脉沉涩。
[注意事项]
（1）使用本方以形体消瘦，神疲纳呆，或正虚浮肿，乳房部位疼痛，舌质紫黯，舌边有瘀点，脉沉涩为要点。凡为体虚脾胃湿热者，症见脘腹胀满，纳呆，黄腻厚苔，脉滑数者，则非本方所宜。
（2）感冒发热、阳虚、湿重、积滞者不宜用本方。
（3）民间认为鳖不宜与苋菜同吃，录供参考。９．猪蹄乌龟人参汤[用料]猪蹄１５０克，乌龟１只（约２５０克），边条参１０克，生姜４片，红枣５枚。[制作]
（1）将乌龟放盆中，注入开水，烫死，宰杀干净，去内脏，将龟版、龟肉斩块;猪蹄洗净，斩细块;人参洗净，红枣去核。
（2）下油起镬，放入姜片爆香龟版龟肉，然后再放入猪蹄、人参、红枣，加清水适量，武火煮沸后，文火煲
１．５～２小时。[功效]健脾补气，滋阴养血。
[适应范围]乳腺癌手术后、放疗及化疗后属于气血两虚，肝肾亏损者，症见贫血气短，神疲食少，手脚麻痹，心悸汗多，疲乏无力，腰膝酸软，眩晕耳鸣；舌质淡胖，薄白苔或白滑苔，脉细弱。
[注意事项]（１）使用本方以贫血气短，神疲食少，腰膝酸软，眩晕耳呜，舌质淡胖，苔薄白或白滑，脉细弱为要点。
本方偏于温补，凡为阴虚火旺，口干舌燥，心烦气短，舌红少苔，脉细数者，则非本方所宜。
（２）本方较为滋腻，故外感发热，胃肠积滞者，不宜用本方。
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