《使用说明》小册子里的注意和使用说明适用于Le Creuset珐琅铸铁锅所有系列的产品，无论内表面是黑色、浅色（沙色、白色、杏仁色）还是不粘锅都适用。第一次使用：撕下产品上的标签。将锅具放入加有洗洁精的水中清洗，由于锅具表面是珐琅材质，彻底晾干后就可以使用了，无需其他的准备。
Le Creuset铸铁锅具可以使用于几乎所有热源，如，燃气炉、电炉、电磁炉、电陶炉，并且可以用煤气、油、碳、木头作为燃料。但不可使用于微波炉。
在使用任何玻璃质珐琅表面的产品时，请遵循制造商的建议和指导，不要拖拽器具，将产品从热源上拿开时要轻拿轻放。
表面上了珐琅的器具（除了黑珐琅的烤盘、浅煎锅、炒锅）不适合干烧食物。在加热之前要将液体、油、脂肪、黄油完全覆盖在锅底表面。
锅具在炉盘或烤箱内加热后，拿锅把手的地方会变得很烫，请务必使用干的厚布或隔热手套。
通常情况下，中小火即可达到最均匀的加热和最佳的烹饪效果。且中低温烹煮食物之前不要用大火预热锅子。铸铁锅本身具有良好的保温效果，如果锅子过度加热不仅会影响烹饪效果，致使食物粘锅，甚至导致珐琅脱落。
加热时，将锅底对准热源以获得加热的最佳效果，防止锅身局部过度受热至损伤锅柄。长柄锅要安全摆放，以防止锅柄碰到炉盘或热源。
不要空烧锅具或让锅具烧干。两者都会对锅具造成永久的伤害。
为了方便翻炒食物，也为了对锅具表面起到保护作用，建议使用Le Creuset防热硅胶用具、防热塑料及木质工具。使用金属器具会在锅具表面留下金属刮痕，长期如此会对锅具造成伤害。
不要在锅具内切割食物，以免损伤珐琅。
将加热的锅子放在Le Creuset专门的隔热垫上、木板或者三角架上。不要将热锅直接放在未采取隔热措施的物体表面。
手柄安全温度
锅盖上的黑色手柄最高耐热温度为190°C( 375°F)，一体成型的铸铁手柄或不锈钢手柄可在烤箱内以任意温度进行烹饪。使用木把手的铸铁锅不能放入烤箱内使用。如何清洗铸铁锅
锅具使用完毕，先让它冷却几分钟，再放入加有洗洁精的水中清洗。
充分清洗、晾干锅具。不要将冷水直接倒入热锅中或将热锅放入冷水中。因为冷热的冲击会对珐琅层造成伤害。
如果有食物残渣留在锅内，可用温水浸泡锅具15—20分钟，然后按正常的程序清洗便可。
可以使用尼龙或者其他柔软材质的百洁布或软刷，来去除锅内残留的顽固污渍。请勿使用金属垫或坚硬的磨砂清洗用具，因为这些会对珐琅层及磨光边缘造成损害。
黑色珐琅层在使用锅一段时间后，会在表面形成一层褐色的薄层。这层薄层能帮助增加烹饪效果，并防止食物粘底，因此清洗时无须刻意清洗。
（由金属器具造成的）浅色污渍及金属刮痕可以用Le Creuset专用清洁剂去除。定期使用，还能使锅具保持光亮如新。
所有带黑色锅盖柄或不锈钢锅盖柄的铸铁锅具
,都可以放入洗碗机内清洗但是，经常用洗碗机清洗，可能会造成珐琅层失去光泽，但是这并不影响锅具的烹饪功能。在使用洗碗机时，请在整个清洗过程完成后才取出锅具。以确保锅具已经完全干燥。
带木把手的锅具不能放在洗碗机中清洗。
不要将没有干透的锅具储藏起来。将锅具储放在干燥的碗橱或远离厨房潮湿地带的通风空间。
定期检查所有锅具手柄及盖帽处有否松动，如果有要及时将其旋紧。
Le Creuset的珐琅铸铁材质是极其坚固的，但是如果不小心摔落或是碰撞到坚硬的物体还是会造成一定的损坏。
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