蛋白质是生命的基础。它供给热能，没有蛋白质就无法形成胎儿的身体组织和器官。据调查，孕妇每日摄人蛋白质超过85克时，胎儿最健康，流产率最低。每天吃500毫升牛奶，1-3个鸡蛋，2－4两瘦肉或鲜鱼，4两豆腐或6两豆浆，1两植物油和1斤粮食。
豆类和大米可合用，如红豆大米粥。动植物蛋白质也可混用，如土豆烧牛肉，肉片烧豆腐等，可充分发挥蛋白质的互补作用，提高其营养价值。
各种维生素是孕妇不可缺少的营养物质。多数维生素不能由人体合成，只能由食物供给。
维生素分脂溶性维生素和水溶性维生素两大类，前者包括维生素A,D,E,K等，后一类有维生素B和C。含有大量维生素的食物有动物肝脏。鲜枣，木耳、紫菜、核桃仁、瓜果和各种新鲜蔬菜等。每天吃蔬菜一斤左右。特别是叶酸，孕妇每天必须摄人足够的叶酸，才能满足胎儿迅速发展的需要。含叶酸丰富的食物有牛奶、牡蛎、菠菜、白菜等。为预防胎儿神经管缺损，还需口服叶酸。
微量元素包括铁、铜、锌、碘、锰、钙、镁等对胎儿发育成长关系十分密切。一些宫内成长迟缓，死胎、早产，甚至畸形，都与微量元素缺乏有关。含铁质很多的食物有瘦肉、动物肝脏、动物血，或服铁剂。一般都主张孕妇补锌，主要应从动物蛋白的食物中补偿，特别是乳制品最好。
孕妇缺碘可引起甲状腺肿，胎儿可发生矮小痴呆症。含腆丰富的食物有海带、紫菜、海鱼、海虾、含碘盐等。
孕妇缺钙，胎儿生后易患佝偻症，孕妇则易患软化症，牙齿脱落、腰腿痛、手足抽槒症。含钙的食品很多，如牛奶、豆类和干果等。如缺钙，可补钙剂。
1、改变不良生活习惯
成年人的一些生活习惯如偏食、挑食、节食减肥、饮酒吸烟等不良习惯或长期口服避孕药，都会引起某些微量营养素的失衡。
为了给宝宝创造一个良好的孕育空间，较好的方法是从妊娠前三个月起就开始服用专门针对孕妇的特殊需要而研制的微量营养素补充剂。
匈牙利著名遗传学家Czeizel教授采用罗氏公司孕产妇专用复合维生素（爱乐维）配方，对5000多名育龄妇女进行了一项长达8年的双盲对照临床研究，证实准备怀孕、孕期持续服用孕产妇专用多维产品可显著降低新生儿神经管畸形初发达92%以上。
2、多维补充优于单一制剂
怀孕期间的妇女对营养的摄入不同于平常人，对各类维生素和矿物质的需求都有所增加。宝宝在母亲体内的健康发育也离不开这些微量营养素。当正常饮食无法满足体内所需的营养时，补充复合维生素就显得非常有必要。
加上微量营养素之间有相互作用，某些微量营养素可以提高另外一些微量营养素的吸收或利用，如维生素C可以增加铁的吸收率，而叶酸与维生素B6、维生素B12协同作用可以预防先兆子痫，钙的吸收需要维生素D来调节等等，所以，在怀孕期间补充复合维生素的效果优于单一的某一维生素或矿物质补充。
3、摄入足够营养，抵制能量过量
有研究统计显示，孕妇和哺乳期妇女对所有维生素、矿物质和微量元素的需要量大约是非妊娠妇女的1.8倍，但对能量的需要仅增加了15％。
换句话说，如果单纯靠摄入超过平时80%的膳食摄入，维生素、矿物质等需求量虽然可以满足，但蛋白质和脂肪同样增加了80％，造成能量摄入过量。
4、日补充叶酸800微克最有效
众所周知，叶酸是有效预防新生儿神经管畸形的水溶性维生素，但并非叶酸补得越多越好。过量摄入叶酸导致某些进行性的、未知的神经损害的危险性增加。
大量的临床研究显示，孕妇对叶酸的日摄入量上限为1000微克，每天摄入800微克的叶酸对预防神经管畸形和其他出生缺陷非常有效。
禁止食用之一：松花皮蛋
松花皮蛋对于大部分人来说，都是非常好吃的东西，它不仅危险色美，其价格也是比较低廉，可以说是非常家常的食物。
不过这种食物不宜在孕期使用，因为松花皮蛋的制作过程中，会导致皮蛋中深入大量的重金属物质，比如铅。
要知道铅如果被孩子摄入，会导致孩子的大脑发育变得非常迟缓，其身体的健康状况也会变糟，此外还会出现精神不振、睡眠失常、反应迟钝等不健康症状。
所以说孕期的妈妈们，可以千万不要吃松花皮蛋，你可以算则鸭蛋或者是鸡蛋这些营养又健康的蛋类来进行替代。
禁止食用之二：臭豆腐
臭豆腐这种东西是个两极分化非常严重的食物，喜欢的人趋之若鹜，不喜欢的则是避而远之。
不少妈妈们会在孕期喜欢上吃臭豆腐，但是最好只看看而不要去吃。
因为臭豆腐本身含有不少硫化氢和盐基氮，这对于胎儿的大脑发育是非常不利的，严重的甚至会导致其发育中止，非常危险。
所以在怀孕期间，就不要吃臭豆腐了。
平常可以使用一些新鲜的豆腐汤或者是豆浆，因为它们是既营养又健康。
禁止食用之三：爆米花
不少女性喜欢吃爆米花，尤其是在看大片的时候，肉果没有了爆米花，甚至觉得这次电影白看了。
不过要知道，在怀孕之后，可不能在吃爆米花了。
因为爆米花中含有一点量的有害元素铅，这种物质会影响到孩子的发育，尤其是对胎儿脑部的发育会造成一定影响。
不少孩子就是因为铅中毒，出现反应迟钝等不良情况，所以怀孕之后，最好别吃爆米花。
1.注意不要大吃大喝
一般到了孕晚期，准妈妈会食欲大开，进食量也就成递增状态，胎宝宝所摄取的营养物质也就随之增加。此阶段，如果准妈妈没把嘴巴管好，可能会吃出巨大儿，不利于自然分娩。
有不少准妈妈认为，孩子个头大点没有关系，不能顺产换成剖腹产就好了，结果胡吃海塞，最后无法自然分娩。
通常，在产检时医生会提醒孕妇，如果胎儿体重超标应注意控制饮食，以免营养补充过多。
2.注意不要刻意节食
然而过犹不及，很多准妈妈因为听取有生育经验妈妈的经验，为了避免孕晚期吃太多造成生产困难，然后就可以节食，减少自己的进食量，结果导致胎儿营养不良，影响胎儿的健康和发育。
其实，在孕晚期准妈妈正常营养即可，一般不会造成胎儿体重超标的，千万不要各种不敢吃。
如果担心胎儿营养跟不上，或是营养不均衡，准妈妈可以选择一款营养全面的孕妇奶粉，比如美素佳儿金装妈妈奶粉，由新鲜牛奶直接制作而成，鲜奶到罐装一次完成，更好保留天然营养小分子，更易被肚中小宝宝娇嫩的肠胃吸收。
3.注意多补充果蔬
到了孕晚期，准妈妈的通常胃口变好，每次用餐的进食量加多，吃水果的机会也就减少了。
但是只吃饭菜，不吃或少吃水果，也就无法及时摄取水果中富含维生素和矿物质等营养元素的，所以，建议准妈妈坚持多吃水果。
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