矿物质对人体有什么好处和坏处

矿物质即无机盐，是人体内不能合成的营养物质，分为微量元素、常量元素，好处包括为机体提供营养、维持酸碱平衡、维持组织细胞的渗透压等，但如果过量或缺乏，就会影响身体健康。

一、好处：

1、提供营养：常量元素包括钙、磷、钠等，微量元素主要有铁、锌、硒等，可以通过食物获取，能够为机体提供这些营养物质，并参与体内生理功能。

2、维持酸碱平衡：细胞活动一般是在接近中性的环境中进行，而矿物质中硫、磷等属于酸性离子，钙、镁、钠等属于碱性离子，如果酸性离子与碱性离子适当搭配，并在碳酸氢盐、蛋白质的缓冲作用下，可以调节和平衡体内酸碱平衡。

3、维持组织细胞的渗透压：钾、钠等矿物质，以及体内其他正负离子在细胞内外、血浆中的分布存在差异。

可以与蛋白质、碳酸氢盐等，一起维持细胞组织的渗透压，帮助维持体内水分分布平衡。

二、坏处：

1、矿物质过量：如果体内钙、铁、锌等矿物质过量，可导致机体急性或慢性中毒，对消化道、呼吸道、神经系统等造成影响，不及时采取措施促使体内多余的矿物质排出，还可能危及生命。

2、矿物质缺乏：如果体内缺乏钙、铁、磷等矿物质，也会引起疾病，包括营养不良、贫血、骨质疏松等，还容易使机体抵抗力下降，对疾病的抵抗能力降低。

除此以外，矿物质对人体而言，还参与构成人体组织、活化凝血酶等，平常应当注意均衡膳食，避免体内矿物质水平异常，可以在营养科医生的指导下，调整膳食结构。

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