小龙虾是大家都爱吃的食物，而且是夏季的美味之一，夏季的小龙虾十分的肥美 ，那么在这时候买点小龙虾尝尝得多少钱一斤呢？
江苏连云港市灌云县红壳小龙虾18元/斤；湖北潜江市潜江市潜江小龙虾21元/斤；山东菏泽市牡丹区监利小龙虾13.57元/斤；湖南常德市武陵区青壳小龙虾22.84元/斤；四川巴中市恩阳区澳洲淡水小龙虾50元/斤；江西吉安市泰和县清水小龙虾18.68元/斤；湖北孝感市汉川市青红虾26.45元/斤；安徽滁州市定远县红壳小龙虾45元/斤；广东广州市番禺区潜江小龙虾29.24元/斤；北京北京市朝阳区清水小龙虾16元/斤；海南海口市美兰区澳洲淡水小龙虾45.72元/斤；广西北海市海城区海里小龙虾17.26元/斤等。
1、今年受疫情影响，经济下降，消费需求也跟着下降，但随着疫情得到控制，对人们的生活影响越来越小。2021年的经济将快速回暖，消费需求逐渐复苏，对小龙虾的需求也会回升，在此供求关系下，大虾的价格有望超过2020年。
2、今年大概率是寒冬，加之很多人都没有上水，疏于管理不注重冬季管理，明年早期虾苗的价格将会升高，有早苗出售的养殖户会收益。
3、饲料，塘租成本将继续降低。
4、现在大部分养殖老板小龙虾养殖技术都很成熟，明年只要种植管理好水草，控制好小龙虾的密度，养殖成虾提高产量都不是问题。
当然以上只是利好因素，还是有相当一部分人对2021年的养殖形势并不看好。利润低，成本大，连年的亏损导致很多养殖户都不愿意再养小龙虾了，但只要摆正心态，做好养殖管理，2021年养殖小龙虾前景还是可以的。因此，大家要结合自身的实际情况来进行理性的分析，千万不要盲目跟风。
1.取出小龙虾的头部。一手拿住小龙虾的尾部，另一只手的两只手指夹住龙虾头。转动手腕拧下小龙虾的头部。一般来说，你能够很轻易地拧下小龙虾的头部。如果你发现很难拧下，这可能说明小龙虾没有煮熟。
2.吮吸头部。将头部开口的位置放到两唇之间，吮吸其中的汁液。在南美洲，人们认为这部分的龙虾是富有营养的美味佳肴。如果你有所顾虑，可以将头部直接丢弃。
3.打开尾部的外壳。用手指夹住覆盖在尾部外部的外壳一侧，撕裂并扯下外壳。然后丢弃它。
4.去虾线（虾的消化道）。一手持握小龙虾的尾部，一手握住尾端最上层的虾壳然后向外扯，抽出虾线。然后丢弃。
5.吃虾肉。小龙虾尾部的虾肉是整个小龙虾上最实在的肉质。你可以直接食用它或做其它菜肴使用。如龙虾蔬菜辣炖汤（传统的法式美食）和南部流行的龙虾披萨。
6.吮吸小龙虾钳。你可以扯下龙虾的钳子，然后吮吸其中的肉质和汁液。大钳子中有大块的束状虾肉，你可以扯出吃掉。
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