1宝宝吃奶酪上火吗
奶酪一般不宜上火，奶酪是由奶发酵而成的，所以它的营养成分与酸奶可媲美。
奶酪是味甘酸、性平的食物，它所具有的药用价值就是，具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效，能够治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。
从营养的角度讲，牛奶含蛋白质、脂肪、矿物质和水分等，这些成分没有导致中医理论中“上火”的因素。
而且牛奶中水分含量占85%以上，在夏季也是一种良好的水分来源。
某些人夏天喝牛奶“上火”，更可能的原因是，他们喝牛奶时正处于身体缺水、免疫力不足或者肠胃不适的状态，误以为是牛奶导致“上火”。我每天都会喝蒙牛的高钙牛奶，也没有感觉到上火，反而睡前喝还会有助眠的作用。
2奶酪的营养价值
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。
就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。
奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。
奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
英国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。
吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。
适用人群
所有人群均可食用奶酪。
3宝宝吃的奶酪怎么做
芝士薯蓉(奶酪土豆泥)
原料：土豆半个，配方奶30-40ml(可换成母乳或白开水)，奶酪一小块(15g左右)。
其他可以加入的原料：豌豆、胡萝卜、肉沫。
奶酪的做法：
1、土豆切大块，蒸熟，研磨碗磨成泥。
加入少量配方奶或者母乳或者温水，让土豆泥更加幼滑一些。
2、趁热拌入刚才切小粒的奶酪，拌匀，完工。
再尝一下，味道棒多啦。
3、可以根据自己的需求加入豌豆、胡萝卜、肉泥、火腿(火腿不适合小宝宝)等。
大点的宝宝还可以放到烤箱里烤一下，会更香。
番茄鸡蛋白菜奶酪贝壳面
原料：鸡蛋半个，西红柿半个，大白菜一小片，贝壳面(其他面条也可以)，奶酪一小块。
贝壳面提前用冷水浸泡，可以煮得更软。
大白菜切碎，奶酪切小粒。
鸡蛋用少量油炒一下盛出。
贝壳面另起一锅煮。
番茄、大白菜下锅翻炒后，(可以加点水)，加入鸡蛋、煮软的面条、切粒的奶酪，翻炒一下出锅。
小宝宝可以直接用久宝妈妈推荐的神器---搅拌棒，搅拌成泥，就可以给宝宝吃了。
奶酪的保存方法
奶酪(也叫芝士)是西餐很常见的食材，美式、意式、西班牙餐厅的菜单吧，很多菜品里都会用到。
中餐里用到奶酪相对比较少。
奶酪作为乳制品的一种，奶酪是钙的优质来源，是浓缩的精华，很适合用来做辅食，尤其是不爱喝奶的熊孩子，是非常好的补钙方式，钠的含量很低，适合宝宝来吃。
而对于奶酪有的比较适合大点的宝宝吃，有的适合小点的宝宝吃，所以一定要根据宝宝的情况来选择奶酪。
4奶酪怎么保存
买回来的奶酪怎么保存是个问题，难道不是直接扔进冰箱里面么?一直放冰箱冷藏的筒子看过来，有没有出现过奶酪即使在冰箱里冻着也长毛毛了呢?这是一个忧伤的故事。尤其是夏天哈，单靠冰箱保存奶酪其实也不是那么有效的呢。
1、往奶酪上面摸点醋，然后用纸巾将奶酪包起来放入冰箱，理由是醋酸能有效防止奶酪变质。
点评：看似有道理，不过加了醋之后难道奶酪不会变酸吗，而且醋酸容易挥发的呢。
2、可以将奶酪先切小块然后刨丝，再转入保鲜袋中密封后放入冰箱。点评切丝之后和直接放入冰箱保存的区别在哪里，缩小面积保存奶酪会有什么不一样么。不管怎样，大家还是可以去试试的哈。
5哪种奶酪好吃
埃曼塔奶酪。这种奶酪的质感和外皮都比较坚硬哈，从外观上来讲它最大的特别是有气孔，这是发酵过后的代表作呢!闻起来果香味很浓郁，吃起来有些刺激，配以红酒或者波尔多的梅朵可一起吃，风味更佳。
赤郡奶酪。
吃起来有些脆，如丝绸般顺滑，还有些咸味，不过闻起来却有种酸酸的味道，十分的特别。就是这样特别，所以我们搭配西红柿一起吃味道会很棒哦。
博斯沃思奶酪。
山羊奶做成的，有着奶油般的质地，不过山羊奶酪的味道比较重，可以说一种膻味，不是所有人都能接受的哈。
斯蒂尔顿奶酪。
拥有蓝纹的奶酪，味道比较浓烈，不是所有人都能hold住的哈，重口味的通知筒子可以尝试!有些人还真是爱得疯狂的呢，口味这东西谁也说不清楚。
切达奶酪。世界上最受欢迎的奶酪之
一，质地比较软，颜色有白色、浅黄色。储存了9个月的吃起来有些甜甜的味道，24个月的话味道比较重。这种奶酪比较容易融化，做调料不错。
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