炒鸡胗

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鸡胗买的是切好的，回来拿水泡一下，可以去除血水和杂质

2

洗干净后，用少许盐，料酒，耗油腌制十五分钟（姜我觉得不用油爆，直接放在鸡胗里就可以）

3

青椒切丝放入锅内，油煸一下，断生，盛出备用

4

锅内油热后，放入八角炒出香味

5

放入辣椒，鸡胗，翻炒，加入少许老抽，（为了增色）生抽

6

加入蒜末，葱，少许耗油，盐，糖

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把开始炒好的青椒放入，加少许水淀粉勾芡，就可以出锅啦

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我要吃两碗饭

来自 美食天下 天凉几个秋 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜

标签：炒鸡