金线莲是一种南方的好药，北方不常用，具有凉血祛风、清热利湿以及解毒的作用。味道比较淡，主治咳嗽、咳痰、咳血以及气管炎，也可以治肾炎。日常生活中可以作为药品，也可以作为食材，南方经常用于金线莲煮水喝或跟肉一起炖汤，通常用3-9g不宜多服。
常用的南方金线莲的土鸡汤、金线莲炖排骨、金线莲甲鱼汤、金线莲冰糖汁、金线莲鲍鱼汤、金线莲鸽子汤等，对人体有一定功效。
但是要注意金线莲还是有一定的小毒，虽然是药食同源，还是注意不可多用比较好。
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