1
猪瘦肉切末，蒜去皮切末。
2
蒜苔切小段，水发香菇切小块。
3
豆腐切块。
4
锅内放适量植物油，加入蒜末炒出香味。
5
放入肉末炒散，加入生抽。
6
放入豆腐块，翻炒。
7
放入蒜苔段和香菇块，翻炒。
8
放适量盐、少许白糖、老抽，加水，焖3--5分钟。
9
酱汁上色，汁收浓时，用少许淀粉勾薄芡，出锅装盘。
香菇可以用新鲜的，也可用水发的，个人认为，水发香菇味道比较好。
来自 美食天下 吃饭才是硬道理 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜常见菜式
标签：肉末,豆腐
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