准备材料：羊排 500克、胡萝卜块 260克、陈皮 2片、姜 15克、八角 2个、花椒 1小撮、桂皮 1小块、食盐 3克、料酒 10ML。1、准备材料，用刀将羊排切成小块，如下图所示。2、羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出，如下图所示。3、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫。4、并且放入八角、花椒，桂皮和姜片，如下图所示。5、再放入陈皮，用中小火煲30分钟，如下图所示。6、放入胡萝卜再煲30分钟，关火前放盐调味，如下图所示。7、盛出后撒点香菜叶，这样清炖羊排就已经做好了。
标签：羊排,清炖
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