皂角米具有润燥通便、祛风消肿的功效。还有促进骨骼生长、促进大脑发育、维持离子平衡、维持组织兴奋性、维持渗透平衡、提高人体免疫力、降低血压、抗等作用。不过，孕妇以及体质虚弱、阴亏的人应禁止服用皂角米。
皂角米是豆科皂荚属植物皂荚的果实。现代研究表明，皂角米含有氨酸、、、、、、、、、、络氨酸、蛋氨酸、、、、、等成分，还含有钾、磷、钙、镁、钠、铁、锌、锰、铜等元素。主要用于治疗大便燥结、下血、下痢里急后重、疝气、、肿毒、疮癣等。
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