海苔主要是用紫菜晒干以后制作而成的一种食物。这种食物中的营养成分非常丰富，矿物质比较多，含有多种微量元素。 但过度食用海苔后可能会引起腹胀、腹痛、腹泻等不良的胃肠道的反应。
同时海苔中的盐分含量较高，如果高血压的患者过度食用，还会引起血压的上升。 适当的吃海苔，可以调节体内的离子平衡，增强机体的免疫力。本身有甲亢的人不建议吃海苔以免加重病情。
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