我国麦饭石资源极为丰富，几乎各省、市、自治区均有分布，比较著名并已开发应用的有山东蒙阴、内蒙古奈曼旗、天津蓟县、辽宁阜新、浙江四明山、江西赣南、台湾台东等。此外，山东、广东、广西、四川、新疆、福建、江苏、湖北、陕西、甘肃、河南、河北、山西、吉林、黑龙江等地都有大量矿藏，因产地不同，其成分略有差异，且色泽也不完全相同。
各地所产麦饭石品质差别较大，其中以山东、内蒙古为佳，当地石质较好，可以进行雕刻等加工。有些地区的麦饭石由于形成年代比较晚，石质较稀松，只能碎化处理后重新压制成型。
沂蒙麦饭石用水浸泡后，可以容出钾、钠、钙、镁、硅、猛、钛、磷等人体所必需的近20种元素和矿物质，可达到矿泉水的标准。长期饮用可增强肌体的免疫功能，提高身体抗感染能力。同时沂蒙麦饭石对镉、铅等对人体有害的元素以及细菌团具有较强的吸附率，对大肠杆菌的吸附率在95以上。
山东麦饭石
山东麦饭石的形成时间大约在5000万年前，麦饭石的矿物质和微量元素的含量是46种。这其中以泰山、雪花山、青岛麦饭石较为典型，属与风化半风化，其石质海绵孔洞较大、手感较粗，表面的花纹特别明显，可塑形。
内蒙的麦饭石
内蒙麦饭石的形成大约在7000—8000万年前，内蒙麦饭石的矿物质和微量元素的含量有58种。其质地坚硬、一般偏青或偏黄色，易塑形。
登封嵩山麦饭石
嵩山麦饭石的形成时间大约在23.75亿年前。嵩山麦饭石矿物质和微量元素的含量高达64种，是目前发现的麦饭石中矿物质和微量元素最多的麦饭石。其特点为质地坚硬、颜色漂亮、具有多样性，可塑性强，可制成茶具、餐具、酒具、餐具等使用。
风化后的麦饭石：可加入粘土制成陶器、麦饭石矿化球：麦饭石保健洗浴球、麦饭石保健球、麦饭石陶瓷球、麦饭石抑菌球、麦饭石矿化球、麦饭石净化球，麦饭石远红外球、肥料、饲料等。
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