都是直营店，官方回答很蛋疼-说程序很繁琐，容易出错，需要周密的规划等等。
现在国内规模不是很大，很多省会都没有，看情况应该不过多久就会开通加盟。
不过看来加盟不是很简单啊，想加盟的人太多了，官方筹划的时间长久，肯定到时候有严格的条件限制。
哎，我考察这个项目好久了，还去大兴的总公司问过，可以加盟，就是加盟费很贵。调料什么的还是公司配送。太贵了我就放弃了.加盟费接近20万，建议你去总公司详细问问吧，我也忘了好多 了 . ..
呷哺呷哺走的道路跟小肥羊道路一样，上市。
所以，不做加盟。
你可以看看其他项目：小肥羊、红舵码头以及海底捞。
这几个店的火锅以及店面装修很挺不错，不止我一个人这样说，大家都这样说。
北京知名的火锅店有好几家。
例如呷哺呷哺火锅店、红舵码头火锅店、泡泡等。
不过最有人们都说红舵码头火锅店最适合。
因为红舵码头从店面设计风格、火锅店的盈利模式以及发展前景上来看，红舵码头火锅店最有发展潜力。
盈利模式：
传统火锅店中大都是多人聚会的用餐选择，一顿火锅吃下来，二三个小时并不算久，翻台率极低，最多一张桌能翻三次，商家的收入很难保证
。然而，红舵码头推出的"吧台式小火锅快餐"，在翻台率大幅"飞越"，红舵码头创造性地推出快餐火锅的行业标准 —— 点菜不超过3分钟，
上菜不超过3分钟，锅开不超过3分钟，整个就餐时间不超过40分钟，平均每个餐位翻7至8次，每位顾客的平均就餐时间只有40分钟，红舵码头在北京望京华彩商业中心的分店曾创下平均每个餐位翻10次以上的翻台纪录。
红舵码头时尚小火锅很重要的赚钱理论是，在同等的面积下，增加餐位就等于是增加纯利润，红舵码头店铺单位面积内的顾客容量增加了30% 以上。同时，服务员站在吧央"四面出击"，四周顾客的一切要求尽收眼底，并能在第一时间迅速响应。在红舵码头，一名服务员最多能 同时为20位顾客服务，一家店只需3名服务员就能满足前台服务的需要，大大降低了人力成本。
店面设计： 红舵码头的店面设计独特、时尚，船型的吧台更是其生意火爆的亮点。
发展潜力：以年轻人为主，从红舵码头推出的特色火锅就可以知道，一人一锅，任意搭配，强调人的主观能动性，更符合年轻人追求个性、时尚的风格，因此发展潜力突出。
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