冬至圆

在台州，每到冬至，家家户户都会买来糯米粉、粳米粉、豆黄粉，做成台州特有的冬至圆。冬至圆也叫硬擂圆。我的舅妈做冬至圆最拿手！做冬至圆要先把粳米粉和糯米粉混在一起，倒入滚烫的开水，只听“哗”的一声，在米粉里的开水还直冒烟呢。舅妈手拿切片，不慌不忙地在滚烫的米粉里翻江倒海，一切动作行云流水。没多久，粉状的米粉渐渐成型了，这个大团子被舅妈神奇的手变了出来。等大团子不烫手了，舅妈的手在大团子来回移动，一按一回，按揉着。大团子犹如橡皮泥，软软的，看起来挺简单又好玩，我也要求试一试，但每次我上手的时候，都揉不好。舅妈一直揉到软硬适中后，把面团切搓成好多直径大约三厘米左右的条条，然后用切片把条变成了小块团子。看到那些可爱的胖乎乎的小团子，我又忍不住了，也试着切起来，虽然动作慢了点，但也切完了一条，心里别提多高兴了！接着，就要把锅里的水烧开，等水开了以后，把米粉块放进锅里，它们就像跳运动员一样，沉到了水底。过了一会儿，全部小团子翻滚着浮上了水面，这就可以出锅了。我把团子倒进由红糖、芝麻、豆黄粉等多种食材组成的“炒粉”的盆子里，使劲摇，小团子在盆子里滚呀滚，雪白的身子很快就变红了，身上密密麻麻地粘上了豆黄粉，变成了另一副模样。就这样，冬至圆做好了。做好冬至圆，首先要祭奠祖先，祈祷祖先保佑全家来年一切平安如意。祭完祖先后，就可以吃做好的冬至圆了！咬上一口，软软糯糯，甜到心里去！然后全家人欢乐地聚在一起喝酒吃菜，一起过节。吃冬至圆是台州的老传统，冬至圆取圆圆润润、团圆之意。满满一口的冬至圆，别提有多满足啦！

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