炒豆芽菜的家常做法

1、主料：豆芽、葱，配料：酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 植物油(20克)。

2、将豆芽洗干净备用，葱切葱花备用，植物油倒入锅中，热锅冷油。

3、将豆芽倒入锅中烹炒，炒略软后，倒入葱花、酱油、盐、味精进行调味，装盘。

1、在发豆芽的过程中豆芽见到了比较长时间的光线。

2、在发豆芽时没有掌握好发豆芽器具里的水份，也就是说可能是水份过少了。

1、材料：绿豆芽300克，杏鲍菇一个，胡萝卜半根，青芥辣适量，米醋适量，生抽适量，白糖少许，鸡精少许，香油少许。

2、杏鲍菇、胡萝卜清洗干净切细丝，绿豆芽清洗干净；

3、三种蔬菜分别入沸水锅中~焯水；

4、焯水后的蔬菜沥干水分捞入大碗里；

5、青芥辣一段，与所有的调料汁搅拌均匀；

6、把料汁浇在蔬菜上，拌匀即可。

7、好吃的芥辣豆芽菜就完成了！

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