那么,如下:
将做好的布丁装盘。
再将芒果打成汁(注:此步骤取决于自己做的布丁颜色,个人认为啊。白偏黄的用芒果汁,粉的用草莓或者蓝莓,要是问布丁为什么还会有别的颜色,那是因为你创新加了别的配料或者配料比例不同,这里不存在比例错误的说法,大胆创新吧)浇于布丁上,最佳口感是先将芒果放入冰箱冷藏是(不是冷冻是啊,不然完啦)之后再打汁,其次,最好是鲜榨,实在懒得甜甜们就芒果汁冷藏代替吧不过效果口感差很多哦,因为鲜榨芒果汁的粘稠与布丁绝配。
这样就完工啦。具体不同大家可以再次基础上自由发挥创新哦,方法不拘泥的哦
材料
1盒芒果啫喱粉(各90克)1盒橙味啫喱粉(各90克)175ml鲜奶85ml淡奶芒果2-3个(可按个人喜好而定)
做法
step11
把芒果切成细块
step22
将芒果和橙味啫喱混合一起
step33
溶于热水中,搅至完全溶解
step44
再入冻水,再搅匀
step55
加入鲜奶和淡奶
step66
然后加入芒果粒
step77
搅匀后倒入杯子内
step88
放入雪柜凝固
step99
港式芒果布丁
凉粉是关键
用鸡蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁
材料
芒果两只、牛奶一袋、冰粉粉两小勺
做法
1、先啰嗦下【芒果的切法】,介个小伙伴们都会吧!还是要说下万一有人不会呢?芒果两只,洗净外皮。
2、将芒果侧立起来,紧贴着中央果核部分(一定要尽量紧贴果核哦,这样切出来的果肉比较厚),切下一片来。
3、同样,切下来另一侧的一片,刚没有看清楚的童鞋,给个正面图,看清楚了吧!
4、用锋利的小刀子、在果肉部分横几刀,竖几刀,划成小方块状。记得不要切透果皮!
6、用手顶着果皮手翻开,就成图中的样子啦~~ 很easy!
7、将果肉剥下来放入料理机。(留一小部分不打碎,最后装饰)
8、打成糊状。
9、取原味冰粉两小勺。(常规是用鱼胶粉或者吉利丁片)
10、先将冰粉加2倍的开水,化开,然后倒入烧热的牛奶中,搅匀。
11、趁热倒入芒果糊。
12、搅匀后,倒入准备好的小杯子中。
13、入冰箱冷藏后就凝成滑滑的牛奶布丁了,上面装修芒果粒和薄荷叶,即可美美享用咯。
材料
芒果200g,鲜奶100cc,鲜奶油50cc,吉利丁片1.5片,果冻粉6g,细砂糖1大匙,果糖20cc,芒果酱汁1大匙
做法
1.芒果洗净去皮切成小丁状,先取一半放入果汁机中与果糖一起打成汁,倒入杯中备用。
2.吉利丁片用冰水泡软后挤干水份备用。
3.将果冻粉、细砂糖拌匀后,与鲜奶一起入锅煮到果冻粉完全溶化时,加入做法2的吉利丁片拌匀,再与鲜奶油一起以果汁机打成浓稠状。
4.将在做法3的材料倒入做法1完成的芒果汁杯中拌匀后,倒入模型内稍整型,再放入冰箱约1小时即取出,最后摆上做法1切成粒状的剩余芒果肉,再淋上芒果酱汁即可。
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