香瓜子具有驱虫、改善贫血、缓解失眠的作用。一般人群都可以食用，对于高脂血症、肠炎疾病的患者不建议吃香瓜子。
香瓜子中含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素，也含有维生素e能够提高机体的免疫力，延缓衰老，预防心脑血管疾病。
香瓜子中含有不饱和脂肪酸比较多，能够抑制胆固醇的生成，具有一定的降低血脂的作用。
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