荞麦可以用于治疗健脾消积，下气宽肠等，也可用于治疗胃肠积滞、痈肿疮疡等。食用方法多用面粉制成各种食品。一.荞麦味甘，健脾以助运化，下气宽肠以消积滞，所以可用于胃肠积滞。二.荞麦性寒，清热毒以消痈肿，所以可用于痈肿疮疡、瘰疬以及烫、火伤等。荞麦性寒,脾胃虚寒者慎食。此外，若患者出现任何明显不适请及时就诊，明确诊断。
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