围场美食

围场美食有柴鸡炖蘑菇、气锅八仙、北山大扁杏、包子、饺子等。

1、柴鸡炖蘑菇：柴鸡炖蘑菇坝上地区出产多种蘑菇，称为上品的有口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。蘑菇营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维。

2、气锅八仙：气锅八仙主要原料是狍子肉、野山鸡、野山兔、羔羊肋、沙丰鸡、葫芦条、口蘑、嫩椒。将这些原料放入汽锅内蒸制。汽锅的特点是蒸气由上往下返、不跑气，使之保持原汁原味。

3、北山大扁杏：北山大扁杏外形似心脏，扁而薄，仁外有一层浅黄褐色的仁皮色裹，皮纹较深。

4、包子：包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。

5、饺子：饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。

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